shakshuka
Israel · Oriente Médio e Norte da África
Os ovos são quebrados sobre molho de tomate em fervura branda e cozinham na mesma frigideira. A versão de Tori Avey começa com cebola e alho, seguidos de pimentão vermelho, tomate e extrato de tomate. Cominho, páprica, pimenta em pó suave e caiena temperam o molho; um pouco de açúcar é opcional. A frigideira fica tampada enquanto os ovos cozinham.[1]
Avey lembra uma versão com cogumelos no Dr. Shakshuka, em Jaffa, servida numa frigideira com pão. Sua receita pode receber salsa ou coentro e, opcionalmente, feta. Pão quente ou pita é usado para pegar o molho, e o prato pode ser comido no café da manhã, no almoço ou no jantar.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Easy Shakshuka Recipe (with Variations & Tips!) — Tori Avey
crédito da imagem
- autoria:
- Jarosław Ceborski jarson
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC0 1.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.