Fregola con arselle
Itália · Europa
- descrição breve
- Esta massa com frutos do mar é caldosa e com sabor de noz, com grãos tostados absorvendo o caldo das amêijoas e tomate.
- Ingredientes
- Fregola, pequenas amêijoas, tomates, alho, salsa, vinho branco, azeite, caldo de frutos do mar, pimenta, sal e pimenta-do-reino.
- Nota cultural
- Está associada a mesas costeiras onde frutos do mar e massa tostada são cozidos juntos na mesma panela.
- Equívoco comum
- Não é cuscuz; as bolinhas são massa tostada que permanece agradavelmente firme no caldo.
crédito da imagem
Fregola sarda de Chef koketo.jpg
- autoria:
- Jorgehdezalonso
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.