gnocchi alla sorrentina / nhoque à sorrentina
Itália · Europa
Esse prato da Campânia envolve nhoques de batata em molho de tomate e manjericão e acrescenta mozzarella e Parmigiano ralado. Uma breve passagem pelo forno derrete o queijo. A versão do GialloZafferano faz os nhoques com batatas, farinha, ovo e sal.[1]
Os nhoques são cozidos em pequenas porções, retirados quando boiam e misturados delicadamente ao molho. São dispostos em camadas numa assadeira com mozzarella e Parmigiano, depois aquecidos sob o dourador do forno. O prato é servido quente, com queijo derretido entre os nhoques cobertos de molho.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Gnocchi alla sorrentina — GialloZafferano recipe kitchen
crédito da imagem
- autoria:
- Davide Zambelli
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 3.0
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.