Pappa al pomodoro
Itália · Europa
A pappa al pomodoro usa pão amanhecido para engrossar os tomates numa mistura macia comida com colher. A receita de Prato de Luisanna combina pão em fatias finas com tomates maduros, alho-poró, extrato de tomate, caldo de legumes e azeite.[1]
O pão cozinha até se desfazer e boa parte do líquido evaporar. Manjericão, pimenta-do-reino e mais azeite finalizam o prato depois do cozimento. Pode ser servido quente, morno ou frio; alho ou chalota podem substituir o alho-poró em outras versões.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Walking with Luisanna: recipes of Prato and surroundings — Visit Tuscany / Luisanna Messeri
crédito da imagem
- autoria:
- Catia Giaccherini
- fonte:
- Wikimedia Commons
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- CC BY-SA 3.0
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crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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- OpenAI API generated audio
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- AI-generated voice audio.