Sfincione palermitano

Itália · Europa

descrição breve: Este pão parecido com pizza é macio e alto, com cobertura salgada mais crocante que derretida.
Ingredientes: Massa de pão grossa, molho de tomate, cebola, anchova, queijo caciocavallo, farinha de rosca, orégano, azeite, sal e pimenta-do-reino.
Nota cultural: Está associado a padarias e lanches de rua, frequentemente cortado em quadrados e consumido quente ou em temperatura ambiente.
Equívoco comum: Não é apenas uma pizza de massa grossa; a cobertura de farinha de rosca e a base de cebola e anchova são essenciais.

crédito da imagem

autoria:: Scott Weiner
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC BY 2.0
modificado:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.