tagliatelle al ragù alla bolognese / tagliatelle ao ragu à bolonhesa
Itália · Europa
- descrição breve
- Tagliatelle de ovo misturado com ragù de carne ou carne mista, tomate, cebola, cenoura, aipo, vinho, leite e caldo.
- Ingredientes
- Tagliatelle de ovo misturado com ragù de carne ou carne mista, tomate, cebola, cenoura, aipo, vinho, leite e caldo.
- Nota cultural
- O formato plano da massa faz parte do objetivo: dá ao ragu rico superfície suficiente para grudar sem sobrecarregar o macarrão.
- Equívoco comum
- A combinação tradicional não é um monte de molho sobre espaguete fino; o ragù é dobrado em uma massa de ovo mais larga.
crédito da imagem
- autoria:
- Catia Giaccherini
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.