omurice

Japão · Leste Asiático

Omelete amarela sobre arroz temperado com molho vermelho em um prato branco.
omurice

Omurice combina omelete com arroz refogado em ketchup de tomate. Frango e legumes como cebola e cenoura podem ser preparados com o arroz. Na forma envolvida, o arroz é colocado sobre o ovo na frigideira e a omelete é dobrada ao redor antes de servir, frequentemente com mais ketchup por cima.[1][2]

O nome combina omelette e rice, e o prato pertence ao yoshoku, culinária japonesa que adapta pratos ocidentais. É servido em casa, em restaurantes de estilo ocidental e em cafeterias. Outra forma coloca uma omelete macia sobre arroz e a corta para espalhar o ovo sobre ele.[2]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Omurice — Taste of Japan — Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries / recipe supervised by Keiko Eguchi
  2. Omuraisu: Rice in an Egg Wrapping — Kishi Asako / Web Japan, NIPPONIA20
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crédito da imagem

Omurice by Taimeiken.jpg

autoria:
Kanesue
licença:
CC BY 2.0
modificado:
Resized for Gochizu.

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.