oyakodon / 親子丼

Japão · Leste Asiático

descrição breve: Oyakodon é uma tigela de arroz reconfortante onde frango e ovo cozinham juntos em uma cobertura macia.
Ingredientes: Arroz cozido coberto com frango, ovo macio, cebola, dashi, molho de soja, mirin, saquê, açúcar e verduras.
Nota cultural: O apelo está na rapidez e suavidade: o ovo é geralmente deixado mal cozido para cobrir o arroz abaixo.
Equívoco comum: O ovo não deve ser uma omelete seca; uma textura cremosa é parte do prato.

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