Ozōni / お雑煮

Japão · Leste Asiático

descrição breve: Esta sopa combina bolinhos de arroz mastigáveis com um caldo leve e ingredientes que variam por família.
Ingredientes: Mochi em caldo dashi com molho de soja ou missô, cenoura, verduras, cogumelo, bolinho de peixe ou frango.
Nota cultural: Está associada a refeições de Ano Novo, e versões regionais diferem em caldo, forma de mochi e guarnições.
Equívoco comum: Não é uma sopa padronizada; o caldo e as coberturas variam amplamente.

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