shabu-shabu
Japão · Leste Asiático
- descrição breve
- Fatias finas de carne cozidas em caldo de kombu com repolho napa, cogumelos, tofu, ponzu, molho de gergelim e cebolinha.
- Ingredientes
- Fatias finas de carne cozidas em caldo de kombu com repolho napa, cogumelos, tofu, ponzu, molho de gergelim e cebolinha.
- Nota cultural
- O cozimento acontece pedaço por pedaço, então o frescor, os molhos e o ritmo da panela compartilhada definem a refeição.
- Equívoco comum
- Não é um ensopado muito cozido; as fatias finas cozinham em segundos à mesa.
crédito da imagem
- autoria:
- jimg944
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Cropped for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.