takoyaki

Japão · Leste Asiático

descrição breve: Este lanche de rua é crocante nas bordas, macio por dentro e finalizado com flocos em movimento e um padrão de molho brilhante.
Ingredientes: Massa de trigo recheada com polvo, sobras de tempura, cebola verde e gengibre em conserva, coberta com molho, maionese, aonori e flocos de bonito.
Nota cultural: É comumente servido em bandejas de papel ou pequenos barcos, tornando-se um lanche portátil de barracas de festival e balcões casuais.
Equívoco comum: As bolinhas não são massa sólida; o centro é geralmente macio e cremoso ao redor do polvo.

crédito da imagem

autoria:: sayo ts
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC0 1.0 Universal
modificado:: Cropped to square and resized for Gochizu; no content was added.