Tigela de ramen temperado com soja com macarrão, chashu, cebolinha e ovo.

Tokyo shoyu ramen / Ramen shoyu de Tóquio

Japão · Leste Asiático

descrição breve
Macarrão de trigo em caldo temperado com soja com chashu, cebolinha, menma, nori e, muitas vezes, ovo.
Ingredientes
Macarrão de trigo em caldo temperado com soja com chashu, cebolinha, menma, nori e, muitas vezes, ovo.
Nota cultural
Seu equilíbrio entre caldo, tara, macarrão e coberturas o torna um estilo de referência para lojas de ramen com atendimento de balcão.
Equívoco comum
O caldo escuro não significa que seja muito salgado; aroma e equilíbrio importam.

crédito da imagem

Shoyu Ramen.jpg

autoria:
Guilhem Vellut
licença:
CC BY 2.0

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.