Unagi kabayaki
Japão · Leste Asiático
- descrição breve
- Esse preparo combina grelhados e uma cobertura doce e salgada para dar acabamento envernizado à enguia.
- Ingredientes
- Enguia de água doce grelhada com molho de soja, mirin, saquê, açúcar, geralmente servida sobre arroz.
- Nota cultural
- O prato é especialmente associado a refeições de temporada quente e restaurantes especializados em grelhados cuidadosos.
- Equívoco comum
- Não é sushi; a enguia é grelhada e coberta, geralmente servida sobre arroz, mas preparada separadamente.
crédito da imagem
Tokyo Chikuyotei Unadon01s2100.jpg
- autoria:
- 663highland
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 2.5
- modificado:
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crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.