klepe
Bósnia e Herzegovina · Europa
Klepe são bolinhos de massa recheados associados à Bósnia e Herzegovina. A versão bovina de Aida usa uma massa de farinha, água e sal, com ovo opcional. Carne bovina moída e cebola bem picadinha formam o recheio. A massa aberta é cortada em círculos ou quadrados, recheada e fechada em meias-luas ou triângulos.[1]
Os bolinhos são cozidos em água por etapas, escorridos e colocados em uma travessa de forno. Creme azedo e creme de leite fresco são misturados e despejados sobre eles, seguidos de uma cobertura separada de manteiga, alho e páprica. Depois, são assados e servidos quentes com pão e salada.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Klepe: Bosnian beef dumplings — Balkan Lunch Box — Aida
crédito da imagem
Klepe Sarajevo Bosnia (10675888145).jpg
- autoria:
- amanderson2
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Resized for Gochizu; no content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.