Kibbeh nayyeh / quibe cru
Líbano · Oriente Médio e Norte da África
- descrição breve
- Cordeiro ou carne magra misturada com bulgur fino, cebola, hortelã, pimenta da Jamaica, pimenta, sal e azeite.
- Ingredientes
- Cordeiro ou carne magra misturada com bulgur fino, cebola, hortelã, pimenta da Jamaica, pimenta, sal e azeite.
- Nota cultural
- Aparece em mesas mezze e refeições especiais onde o frescor, o açougue cuidadoso e os temperos são tratados como parte do artesanato.
- Equívoco comum
- A versão crua é diferente do quibe frito ou assado, que utiliza ingredientes relacionados, mas com textura bem diferente.
crédito da imagem
- autoria:
- 122589423KM at English Wikipedia
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- Public domain
- modificado:
- Cropped and resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.