Papa with moroho / papa le moroho

Lesoto · África Subsaariana

descrição breve: Este prato cotidiano combina mingau de milho firme com verduras cozidas, frequentemente acompanhado de feijão, ovos, carne ou molho.
Ingredientes: Farinha de milho branca cozida em um montinho firme com folhas verdes, cebola, tomates, óleo vegetal, água e sal.
Nota cultural: A combinação é prática: um alimento básico e verduras sazonais podem alimentar uma família com ingredientes simples.
Equívoco comum: Não é um mingau doce para o café da manhã; a base de milho é firme e consumida com acompanhamentos salgados.

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autoria:: AfroKitchen / AfroTools
fonte:: AfroKitchen
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