Kondowole / kondowole

Malaui · África Subsaariana

descrição breve: Este amido denso de mandioca é amassado em um montinho pegajoso e consumido com acompanhamentos salgados.
Ingredientes: Farinha de mandioca cozida em um montinho denso e servida com peixe grelhado, verduras, molho de tomate ou outros acompanhamentos.
Nota cultural: Está especialmente associado a áreas onde a mandioca é um alimento básico confiável, e sua densidade torna a refeição substancial.
Equívoco comum: Não é mingau de milho; a textura vem da farinha de mandioca e é mais pegajosa e densa.

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autoria:: MalawiPlus
fonte:: MalawiPlus
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