Ayam percik
Malásia · Sudeste Asiático
- descrição breve
- Este frango grelhado é defumado e rico, com um molho de coco e pimenta que adere à carne.
- Ingredientes
- Frango, leite de coco, pimentas secas, chalotas, alho, gengibre, capim-limão, galanga, tamarindo, açúcar de palma, sal e óleo.
- Nota cultural
- Está associado a mercados noturnos, grelhados festivos e pratos de arroz onde o molho é cozido no frango em vez de servido separadamente.
- Equívoco comum
- Não é frango grelhado comum com molho despejado no final; o pincelamento repetido faz parte da técnica.
crédito da imagem
- autoria:
- Dr.Francostein1975
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.