char kway teow

Malásia · Sudeste Asiático

Prato de macarrão de arroz achatado frito com ovo, brotos, cebolinha e frutos do mar.
char kway teow

A versão de Penang de Bee Yinn Low combina o macarrão com camarões, berbigões-de-sangue, linguiça chinesa, ovos, brotos de feijão e cebolinha-alho. Molhos de soja, molho de peixe, açúcar e pimenta-do-reino branca temperam o macarrão; uma pasta de pimenta separada fornece ardência.[1]

Os ingredientes cozinham rapidamente em um wok quente com óleo ou banha. Depois de alho, camarões e linguiça entram os brotos, o macarrão e o molho, com ovo, pasta de pimenta e berbigões adicionados durante o preparo. A cebolinha-alho entra perto do final, antes de servir.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Char Kuey Teow — Bee Yinn Low / Rasa Malaysia
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crédito da imagem

Char kway teow

autoria:
Elizetang
licença:
Public domain
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voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.