Hokkien mee Kuala Lumpur
Malásia · Sudeste Asiático
A versão de Bee Yinn Low combina macarrão grosso com porco, camarões, alho e acelga chinesa. O molho de soja escuro dá a cor; caldo de porco ou frango, molho de soja comum, açúcar e pimenta-do-reino branca compõem o molho.[1]
A gordura de porco é derretida, deixando pedaços crocantes e gordura para o wok. Carne, camarões, acelga e macarrão são misturados e cobertos com molho engrossado com um pouco de amido de milho. Os pedaços crocantes finalizam o macarrão, com sambal ao lado.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Hokkien Mee — Bee Yinn Low / Rasa Malaysia
crédito da imagem
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- brown_colour
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- Wikimedia Commons
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- CC BY 2.0
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crédito do áudio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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- OpenAI API generated audio
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- AI-generated voice audio.