Ikan bakar
Malásia · Sudeste Asiático
- descrição breve
- Este prato de frutos do mar grelhados é defumado, picante e frequentemente servido diretamente da folha usada sobre as brasas.
- Ingredientes
- Peixe ou arraia, folha de bananeira, pimentas vermelhas, chalotas, alho, pasta de camarão, tamarindo, açafrão-da-terra, capim-limão, limão, sal e óleo.
- Nota cultural
- Está associado a grelhados de vendedores ambulantes, barracas de frutos do mar e refeições ao ar livre onde os clientes escolhem peixe fresco e estilo de sambal.
- Equívoco comum
- Não é apenas peixe grelhado sem tempero; a pasta de especiarias, a folha de bananeira e o sambal são o que tornam o preparo reconhecível.
crédito da imagem
- autoria:
- Zhongwenqi
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.