Penang asam laksa / asam laksa de Penang
Malásia · Sudeste Asiático
- descrição breve
- Macarrão de arroz em caldo de tamarindo e peixe com cavala, capim-limão, galanga, pimenta, hortelã, abacaxi e pasta de camarão.
- Ingredientes
- Macarrão de arroz em caldo de tamarindo e peixe com cavala, capim-limão, galanga, pimenta, hortelã, abacaxi e pasta de camarão.
- Nota cultural
- O sabor se apoia em acidez e aroma, não na riqueza de coco, ficando mais vivo que muitas sopas de curry com macarrão.
- Equívoco comum
- Outras versões deste prato podem ter caldo cremoso, mas esta é marcada pelo toque de tamarindo e pelo peixe desfiado.
crédito da imagem
Assam Laksa, Air Itam, Penang.JPG
- autoria:
- DTW
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Cropped for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.