Roti jala with curry / Roti jala com curry
Malásia · Sudeste Asiático
A receita de Emily Halim faz uma massa líquida com farinha de trigo, ovos, água, óleo, sal e cúrcuma. Ela é coada e despejada em fios, por um molde perfurado ou uma bisnaga, sobre uma frigideira, formando uma rede semelhante a renda.[1]
As panquecas são dobradas em triângulos ou enroladas em cilindros. Curry de frango espesso acompanha o prato para mergulhar os pedaços. Halim também observa que leite de coco ou leite comum podem substituir a água da massa.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Roti Jala — Emily Halim / Nyonya Cooking
crédito da imagem
- autoria:
- Elly Suhailee
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
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crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.