stuffat tal-fenek
Malta · Europa
O stuffat tal-fenek é um ensopado maltês de pedaços de coelho em molho à base de tomate. Uma preparação marina o coelho em vinho tinto com alho e louro antes de dourar a carne. Cebola, alho, extrato e purê de tomate formam o molho, ao qual se acrescentam vinho e água durante o cozimento.[1]
O coelho é cozido lentamente em panela tampada até ficar macio. Podem ser adicionados pedaços de batata. O molho de tomate pode ser servido com massa como primeiro prato, seguido pelo coelho e os legumes como prato principal.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Stuffat tal-fenek — Maltese rabbit stew — Malta.com
crédito da imagem
The national dish of Malta – Stuffat tal-Fenek (rabbit stew).jpg
- autoria:
- Renata Apan
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Resized for Gochizu; no content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.