mine frit

Maurício · África Subsaariana

Prato de noodles fritos com vegetais, arroz, molho e um acompanhamento de peixe grelhado.
mine frit

Mine frit é um prato mauriciano de macarrão salteado. A versão caseira de Mauritian Food Recipes usa macarrão com ovos, frango, linguiça chinesa, repolho, cenoura, brotos de leguminosas e cebolinha chinesa. Molhos de soja e ostras, vinho Shaoxing, óleo de gergelim e molho de peixe temperam o prato. Uma omelete é feita separadamente e cortada em tiras.[1]

O frango é marinado e salteado antes de preparar o macarrão. Legumes e linguiça cozinham no wok, seguidos pelo macarrão e molho. Frango, cebolinha chinesa e brotos entram perto do final. Tiras de omelete completam a tigela, com molhos de alho e pimenta ao lado. Os autores também sugerem trocar a carne por camarão ou omiti-la.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Fried noodles: mine frire — Mauritian Food Recipes — family cooking collection
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crédito da imagem

1 mine frit mauritius dec 2023.jpg

autoria:
Blackberrijack
licença:
CC0 1.0
modificado:
Cropped and resized to focus on the plated serving.

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.