Cochinita Pibil
México · América Latina
- descrição breve
- Carne de porco marinada com urucum, laranja azeda, alho, orégano e temperos, embrulhada em folha de bananeira e cozida lentamente.
- Ingredientes
- Carne de porco marinada com urucum, laranja azeda, alho, orégano e temperos, embrulhada em folha de bananeira e cozida lentamente.
- Nota cultural
- O nome aponta para um método de cozimento em forno de terra, embora as versões caseiras e de restaurante muitas vezes adaptem a mesma ideia embrulhada e cozida lentamente.
- Equívoco comum
- Não é carne de porco desfiada comum; o aroma de urucum, cítrico azedo e folha de bananeira definem o prato.
crédito da imagem
- autoria:
- Jon Sullivan
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- Public domain
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.