Zacahuil

México · América Latina

descrição breve: Este tamal gigante é assado como um grande pacote e servido em porções compartilhadas.
Ingredientes: Massa grossa de milho com molho de pimenta, carne, banha, especiarias e folhas de bananeira.
Nota cultural: Ligado a refeições comunitárias e porções de mercado, é feito grande o suficiente para alimentar muitas pessoas.
Equívoco comum: Não é um tamal pequeno para segurar na mão; o tamanho e o serviço compartilhado fazem parte do prato.

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