plăcinte cu brânză / placinte cu brânză
Moldávia · Europa
As plăcinte cu brânză são porções de massa recheadas de queijo. O Moldova Travel coloca as plăcinte de queijo entre as variedades salgadas servidas em celebrações. Descreve preparações assadas e fritas, com diferentes massas e formatos. A versão caseira de Gicuța, frita na frigideira, usa massa crescida de farinha de trigo, água, fermento biológico, açúcar, sal e óleo.[1][2]
Seu recheio combina telemea de leite de vaca bem escorrido com ovo. Cada círculo de massa envolve uma colherada, reunindo e apertando as bordas. A porção fechada é virada e achatada novamente, depois frita dos dois lados em uma camada rasa de óleo. Os quitutes cozidos escorrem em papel-toalha e são empilhados para amaciar antes de servir quentes.[2]
Referências
Fontes verificadas em:
- Gastronomie — Plăcinte — Moldova Travel
- Plăcinte la tigaie cu brânză sărată — Bucătăria Gicuței
crédito da imagem
- autoria:
- Nicubunu
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Cropped and resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.