khuushuur
Mongólia · Leste Asiático
A massa leva farinha e água, e o recheio costuma usar carne de carneiro ou bovina moída. O preparo de All Mongolian Recipes mistura a carne com cebola, alho, água, sal, pimenta-do-reino e alcaravia. Essas peças maiores são fritas em óleo em vez de cozidas no vapor.[1]
Um disco de massa é recheado de um lado e dobrado em meia-lua. A borda é fechada com uma dobra ou uma costura trançada antes da fritura. A massa selada envolve a carne enquanto o exterior doura no óleo.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Khuushuur — All Mongolian Recipes
crédito da imagem
Khuushuur,Mongolian Ulaanbaatar style
- autoria:
- Mizu_basyo
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Cropped and resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.