Kačamak

Kačamak é um prato montenegrino denso de batatas e farinha, finalizado com queijo ou kajmak. Kajmak é um creme espesso coagulado. O Atlas de Alimentos Típicos de Montenegro descreve batatas cozidas em água, às quais se acrescenta farinha, mexendo com colher de madeira até formar uma massa densa. Queijo ou creme é adicionado no final.^[1]

É preparado no norte e no centro de Montenegro. Farinha de milho local moída em pedra, queijo branco e skorup estão entre os ingredientes usados. Iogurte caseiro espesso é sugerido como acompanhamento.^[1]