Burmese samosa thoke
Mianmar (Birmânia) · Sudeste Asiático
O samosa thoke é uma salada birmanesa feita de samosas picadas. Em entrevista ao Eat My Globe, a escritora gastronômica MiMi Aye descreve os pedaços misturados com cebola, repolho e hortelã, sobre os quais se despeja uma sopa de tamarindo. Pode-se polvilhar masala por cima.[1]
Aye situa o prato entre os alimentos de influência indiana que aprecia em Myanmar. Ela observa que alguns cozinheiros usam massa chinesa de rolinho primavera para as samosas. Em outra entrevista ao Sous Chef, lembra a salada de samosas entre suas comidas de rua favoritas.[2][1]
Referências
Fontes verificadas em:
- MiMi Aye interview transcript — Eat My Globe / MiMi Aye
- Everything You Need To Know About Burmese Food, With MiMi Aye — Sous Chef / Holly Thomson interviewing MiMi Aye
crédito da imagem
- autoria:
- Wagaung at English Wikipedia
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.