Shan noodles
Mianmar (Birmânia) · Sudeste Asiático
O macarrão shan é associado ao povo shan do leste de Myanmar. A preparação caseira de Khin usa macarrão de arroz com molho de frango e tomate. Óleo de alho, óleo de pimenta, amendoim, conservas e cebolinha são acrescentados ao servir.[1]
Seu molho cozinha frango com alho, chalotas, pimenta em pó e tomate picado, depois acrescenta molhos de soja claro e escuro e cinco-especiarias chinesas. O óleo de alho leva gergelim. Uma conserva combina cenoura e pimenta verde com vinagre, açúcar e sal. Os acompanhamentos vão sobre o macarrão cozido com molho de soja doce; suas notas também sugerem molho de pimenta e feijão ou folhas de mostarda em conserva.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Shan Noodles — Khin / Khin’s Kitchen
crédito da imagem
- autoria:
- Sarah
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC0 1.0
- modificado:
- Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.