Akara
Nigéria · África Subsaariana
Akara são bolinhos nigerianos fritos, feitos com feijão-fradinho ou feijão marrom sem casca. Os feijões são moídos com pouca água para formar uma massa espessa. Cebola e pimenta picadas temperam a massa, que é colocada às colheradas em óleo quente e frita até dourar dos dois lados.[1]
A massa é mexida vigorosamente antes de receber cebola, pimenta e sal. Akara são consumidos no café da manhã com akamu, um mingau de milho, ou com creme custard, agidi ou pão. A massa de feijão dessa preparação não contém ovo.[1][2]
Referências
Fontes verificadas em:
- Nigerian Akara Recipe — All Nigerian Recipes
- How to Make Perfect Akamu, Ogi or Pap — All Nigerian Recipes
crédito da imagem
- autoria:
- Wilhelmmarvel
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- Wikimedia Commons
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- CC0 1.0
- modificado:
- Cropped for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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- OpenAI API generated audio
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- AI-generated voice audio.