Pyongyang naengmyeon / 평양랭면

Coreia do Norte · Leste Asiático

Tigela de macarrão de trigo sarraceno frio em caldo claro com ovo, pepino e carne fatiada.
Pyongyang naengmyeon / 평양랭면

O macarrão é servido em uma tigela de latão com carne, kimchi, legumes e frutas como guarnição. Recebe caldo de carne frio ou o líquido de um kimchi de rabanete com bastante salmoura. O trigo-sarraceno é o principal ingrediente do macarrão.[1]

Famílias e vizinhos o preparam juntos antes de Jongwoldaeborum, uma festa de inverno em que os longos fios expressam desejos de vida longa. Também aparece em aniversários, casamentos e refeições para convidados. O conhecimento é transmitido nas famílias e por meio da formação em restaurantes.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Pyongyang Raengmyon custom — UNESCO Intangible Cultural Heritage
jogar o desafio de hojemais pratos de Coreia do Norte

crédito da imagem

Pyongyang Naengmyeon 20190608 001.jpg

autoria:
Mobius6
licença:
CC BY-SA 4.0

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.