Fårikål

O fårikål é um prato norueguês de cordeiro ou carneiro e repolho. A preparação do MatPrat intercala repolho em gomos e carne com sal e grãos inteiros de pimenta, colocando a carne no fundo com a gordura virada para baixo. Acrescenta-se água, e a panela tampada cozinha suavemente até a carne ficar macia.^[1]

Alguns cozinheiros engrossam o prato polvilhando farinha de trigo entre as camadas. O MatPrat também descreve colocar os grãos de pimenta em um recipiente separado. O prato é servido com batatas cozidas; a receita permite carneiro no lugar de cordeiro.^[1]