Œuf au plat
França · Europa
Um œuf au plat é preparado em uma frigideira com manteiga, óleo ou ambos, mantendo a gema intacta. O ovo é temperado com sal e pimenta. Durante o preparo, pode-se regá-lo com colheradas de gordura quente para ajudar a cozinhar a superfície superior.[1]
Pode ser comido com tiras de pão fresco com manteiga. Colocado sobre um croque-monsieur, o ovo frito transforma o sanduíche de presunto e queijo em um croque-madame.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Œuf au plat — Meilleur du Chef — Chef Philippe
crédito da imagem
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- Balise42
- fonte:
- Wikimedia Commons
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- CC BY-SA 4.0
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crédito do áudio
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- Poslovitch Lingua Libre recording
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