Maqluba with cauliflower / Maqluba com couve-flor
Palestina · Oriente Médio e Norte da África
A maqluba de couve-flor é uma preparação do prato de arroz em camadas maqluba. A receita de frango de Fatimah combina floretes de couve-flor e batatas fatiadas com arroz jasmim e frango. Rodelas de tomate podem ser colocadas no fundo da panela antes do frango, dos vegetais e do arroz temperado.[1]
O frango cozinha com cebola, alho, canela, cardamomo, coentro moído e misturas de especiarias; seu caldo coado é usado para cozinhar o arroz. Os vegetais podem ser fritos, preparados na air fryer ou assados. Quando o arroz está cozido, a panela é virada sobre um prato grande para revelar as camadas.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Palestinian Chicken Makloubeh (Maqluba) — Fatimah / FalasteeniFoodie
crédito da imagem
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- Arafataslan
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- Wikimedia Commons
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crédito do áudio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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