ceviche de corvina / Ceviche de corvina
Panamá · América Latina
- descrição breve
- A corvina é curada em suco de limão com cebola, coentro, pimenta, sal e pimenta-do-reino, muitas vezes servida fria com bolachas.
- Ingredientes
- A corvina é curada em suco de limão com cebola, coentro, pimenta, sal e pimenta-do-reino, muitas vezes servida fria com bolachas.
- Nota cultural
- O ceviche é compartilhado por muitas cozinhas costeiras; esta versão valoriza peixe branco firme e um perfil mais vivo de cítrico e cebola.
- Equívoco comum
- O peixe não é cozido no calor; o ácido firma a superfície enquanto a textura permanece delicada.
crédito da imagem
- autoria:
- Picanteria karol
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.