Batchoy

Filipinas · Sudeste Asiático

Tigela de sopa de macarrão com pedaços de porco, cebolinha e cobertura crocante.
Batchoy

A receita de Lalaine Manalo prepara um caldo de ossos de porco e boi. Paleta suína, intestinos e fígado cozinham nele e depois são cortados. Cebola, alho e pasta de camarão temperam o caldo, despejado sobre macarrão fresco de ovos miki.[1]

A tigela recebe carne cortada, pele de porco frita chicharon triturada, alho frito e cebolinha. Batchoy tagalog é outra preparação, com macarrão miswa, sangue de porco, gengibre e folhas de pimenta.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. La Paz Batchoy — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
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crédito da imagem

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autoria:
Herbertkikoy
licença:
CC BY-SA 4.0
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voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
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