Bulalo

Filipinas · Sudeste Asiático

Sopa clara de pernil de boi com tutano, repolho e folhas verdes.
Bulalo

Bulalo é uma sopa filipina feita com músculo bovino e ossos com tutano. A carne cozinha lentamente em água com cebola, pimenta-do-reino em grãos e molho de peixe até ficar macia. O milho na espiga entra antes das folhas de pechay e da cebolinha, que precisam de menos tempo de cozimento.[1]

A sopa é servida quente com arroz cozido no vapor. Um molho para acompanhar combina molho de peixe, suco de calamansi e pimentas picadas. Outras adições possíveis incluem repolho, batata, vagem, cenoura e batata-doce.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Bulalo — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
jogar o desafio de hojemais pratos de Filipinas

crédito da imagem

Bulalo.jpg

autoria:
Yvette Tan
licença:
CC BY 2.0
modificado:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.