Chicken adobo / adobong manok
Filipinas · Sudeste Asiático
Adobo de frango é um ensopado filipino temperado com vinagre, alho e molho de soja. Na receita de Lalaine Manalo, o frango marina com molho de soja, cebola, alho, pimenta-do-reino em grãos e louro, e depois é dourado. O vinagre entra antes da marinada reservada e da água, e o frango cozinha lentamente no molho.[1]
Sua versão inclui rodelas de batata fritas separadamente e adicionadas perto do final. Elas terminam de cozinhar enquanto o molho reduz. O adobo de frango é servido com arroz cozido no vapor ou, no café da manhã, com arroz frito com alho e um ovo frito.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Filipino Chicken Adobo with Potatoes — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
crédito da imagem
- autoria:
- CapitalCRUZ
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Resized for Gochizu; no content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.