Chicken inasal
Filipinas · Sudeste Asiático
Frango inasal é um prato de frango grelhado associado às Visayas Ocidentais. A marinada de Lalaine Manalo combina vinagre de palma, suco de calamansi, alho, gengibre, capim-limão e açúcar mascavo. O frango é escorrido depois de marinar e grelhado sobre brasas, recebendo pinceladas regulares de óleo colorido com urucum.[1]
Seu óleo é preparado derretendo gordura de frango e deixando sementes de urucum, alho e louro em infusão antes de coar. O frango pronto é servido com arroz cozido no vapor e condimentos como calamansi misturado com molho de soja ou sinamak, um vinagre de palma com especiarias.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Chicken Inasal — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
crédito da imagem
- autoria:
- Elmer B. Domingo
- fonte:
- Wikimedia Commons
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- CC BY-SA 3.0
- modificado:
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crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.