Kare-kare
Filipinas · Sudeste Asiático
- descrição breve
- Rabo de boi ou tripa ferve em molho de amendoim com urucum, berinjela, verduras, feijão longo, arroz torrado e pasta de camarão como acompanhamento.
- Ingredientes
- Rabo de boi ou tripa ferve em molho de amendoim com urucum, berinjela, verduras, feijão longo, arroz torrado e pasta de camarão como acompanhamento.
- Nota cultural
- Muitas vezes é servido em refeições familiares e celebrações porque é rico, cozido lentamente e fácil de compartilhar em uma panela ou travessa central.
- Equívoco comum
- Apesar do nome, não é um curry no sentido usual de tempero; amendoim torrado define o molho.
crédito da imagem
- autoria:
- BrokenSphere
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 3.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.