Lumpiang Shanghai
Filipinas · Sudeste Asiático
Lumpiang Shanghai são rolinhos filipinos fritos, recheados com carne moída e legumes. A versão de Lalaine Manalo usa frango moído com castanhas-d’água, cenoura, cebolinha, alho e molho de soja. O recheio é envolvido em folhas finas de massa, enroladas firmemente e seladas com água.[1]
Os rolinhos são cortados em pedaços curtos e fritos em porções até a massa ficar crocante e a carne cozinhar. Escorrem sobre uma grade e são servidos com molho agridoce ou ketchup de banana. Carne suína ou bovina pode substituir o frango. São servidos em encontros ou com arroz como refeição.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Lumpiang Shanghai — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
crédito da imagem
- autoria:
- BrokenSphere
- fonte:
- Wikimedia Commons
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- CC BY 3.0
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crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.