Piyanggang manok

Filipinas · Sudeste Asiático

Pedaços de frango escuros e temperados em um molho rico de coco torrado.
Piyanggang manok

Piyanggang manok é um prato tausug de frango com molho escuro de coco. A cor e o sabor defumado vêm do pamapa itum, uma pasta de coco queimado. Na preparação de Pepper.ph, as coxas de frango marinam nessa pasta antes de cozinhar com cebola, alho, creme de coco, leite de coco e pimentas vermelhas. O capim-limão é opcional.[1]

O frango cozinha lentamente até ficar pronto e o molho engrossar. Depois pode ser grelhado brevemente dos dois lados ou servido logo após o cozimento. O molho restante é colocado ou pincelado sobre o frango, servido quente com arroz branco.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Chicken Pyanggang (Tausug Burnt Coconut Chicken Curry) — Cathie Carpio, Pepper.ph
jogar o desafio de hojemais pratos de Filipinas

crédito da imagem

Piyanggang manok — Gochizu original illustration

autoria:
Gochizu
fonte:
Gochizu deterministic artwork pipeline
licença:
Project-owned original asset
modificado:
Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.