Qatari harees

Catar · Oriente Médio e Norte da África

Uma tigela rasa de mingau suave e claro de trigo com carne e uma colher.
Qatari harees

Harees catariano é um prato de trigo e carne servido com ghee. A carne pode ser de cordeiro ou frango. O trigo cozinha primeiro em água levemente salgada e depois passa por um longo cozimento suave com a carne. O Ministério da Cultura do Catar descreve o ghee adani como a cobertura final.[1]

A preparação está associada a encontros, festas e ao Ramadã. O ministério registra uma panela chamada jidhr al-harees e uma colher de madeira para mexer chamada mudarabah.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Al Harees — Qatar Ministry of Culture
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crédito da imagem

Al fanar harees (7797136886).jpg

autoria:
Krista
licença:
CC BY 2.0
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voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
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