Poulet Moambé
República do Congo · África Subsaariana
- descrição breve
- Esse prato rico de frango ganha sua cor profunda e corpo pelo molho de palma, não por laticínios ou nozes.
- Ingredientes
- Frango cozido com manteiga de palma ou molho de palma, cebola, alho, tomate, pimenta, arroz e folhas de mandioca.
- Nota cultural
- O molho faz parte de uma tradição culinária de bacias fluviais, com versões caseiras variando em picância, folhas e amido.
- Equívoco comum
- Não é um ensopado de amendoim; o molho característico vem da fruta da palma.
crédito da imagem
- autoria:
- Brigade Piron
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.