Tochitură moldovenească

Romênia · Europa

Prato com pedaços dourados de porco, polenta, queijo, ovo e molho.
Tochitură moldovenească

Tochitură moldovenească é uma preparação de carne ao estilo moldávio, servida com mămăligă. A receita de Niculina Măric combina carne de porco, linguiça defumada, fígado e rins de porco. Os ingredientes são cortados em pedaços e cozidos em banha, com alho acrescentado perto do final e sal e pimenta para temperar.[1]

A carne pronta é dividida entre pratos e coberta com um ovo frito e queijo ralado. Mămăligă firme é servida ao lado. Esta preparação usa carne e miúdos, e a linguiça defumada acrescenta outro sabor à mistura.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Tochitura moldovenească a Niculinei Măric — Niculina Măric / Radio România Antena Satelor
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crédito da imagem

Tochitura-moldoveneasca.jpg

autoria:
Nicubunu
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marin (gpt-4o-mini-tts)
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