Rosette de Lyon

França · Europa

descrição breve: Essa salsicha seca é geralmente servida fatiada como charcutaria, frequentemente com picles ou pão.
Ingredientes: Carne de porco, gordura, sal, pimenta, alho e, às vezes, vinho são curados em uma salsicha seca.
Nota cultural: Está associada a uma grande tradição de fabricação de salsichas e charcutaria centrada em cura cuidadosa.
Equívoco comum: O nome não se refere a um sabor floral; descreve um estilo e aparência de salsicha curada.

crédito da imagem

autoria:: Jules Morgan
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC BY 2.0
modificado:: Downloaded through a Wikimedia image mirror for Gochizu review; no content edits.