Pirozhki
Rússia · Europa
Pirozhki são pequenas massas recheadas da culinária russa, próprias para comer com as mãos, diferentes em tamanho dos pirogi maiores. Podem ser assados ou fritos. Uma massa com fermento biológico, farinha, leite, ovos e manteiga cresce antes de ser dividida em pequenas porções e fechada em volta do recheio.[1]
Os recheios podem incluir repolho com ovos cozidos, ovo com cebolinha ou carne bovina moída com cebola. Versões doces podem conter maçã, canela, manteiga e açúcar. Os pirozhki assados podem ser pincelados com ovo antes de ir ao forno; os fritos também são vendidos como lanches rápidos em estações ferroviárias e no metrô.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Pies: The ultimate Russian comfort food — Russia Beyond — Anna Kharzeeva
crédito da imagem
- autoria:
- Pannet
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
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crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.